الحد الأدنى للوزن الصافي: 250 جم
يتم حصاد فطر عرف الأسد الخاص بنا، المزروع محلياً في الظهران بالمملكة العربية السعودية، يدوياً في ذروة نضارته لتقديم جودة ونكهة وملمس استثنائي. يتم اختيار كل فطر بعناية في المرحلة المثالية من النضج، مما ينتج أجساماً كثيفة ذات أشواك بيضاء متدلية جعلت من فطر عرف الأسد واحداً من أكثر أنواع الفطر الفاخرة المطلوبة في العالم.
يُعرف فطر عرف الأسد علمياً باسم Hericium erinaceus، وهو يحظى بتقدير كبير لنكهته الرقيقة الشبيهة بالمأكولات البحرية، وقوامه الطري، وتنوعه المذهل في الطهي. سواء تم قليه في المقلاة حتى يصبح ذهبياً، أو تحميصه، أو شويه، أو إضافته إلى الحساء، أو المعكرونة، أو الريزوتو، أو الأطباق المقلية، فإنه يقدم تجربة طعام فريدة لا مثيل لها بين أي فطر فاخر آخر.
تُزرع كل محصول في بيئة يتم التحكم فيها بعناية في الظهران بالمملكة العربية السعودية، مع نفس الالتزام بالجودة والاتساق والنضارة التي تميز جميع منتجات Aggietropicals.
اقتراحات للطهي:
• يُقلى في المقلاة مع الزبدة والأعشاب الطازجة
• يُشوى أو يُحمّص
• الحساء واليخنات
• المعكرونة والريزوتو
• الأطباق المقلية
التخزين:
يُحفظ مبرداً في كيس ورقي أو ملفوفاً بشكل غير محكم في منشفة ورقية. للحصول على أفضل جودة وقوام ونكهة، يُنصح بتناوله في غضون 5-7 أيام من الحصاد.
التوفر:
قد يختلف التوفر الموسمي حسب الإنتاج الحالي.