الفصيلة: فلامولينا فيليفورميس
الأسماء الشائعة: إينوكي، إينوكيتاكي، فطر الإبرة الذهبية
أصول مجموعة الثقافات: الولايات المتحدة الأمريكية
يُعد فطر الإينوكي أحد أكثر الفطريات الذواقة شهرةً في العالم، ويُعرف بسيقانه البيضاء الطويلة الرفيعة، وقبعاته الصغيرة، وملمسه الهش، ونكهته الحلوة الخفيفة اللذيذة. في حين أن فطر الإينوكي المزروع تجاريًا يُزرع عادةً في بيئات منخفضة الإضاءة وعالية ثاني أكسيد الكربون لإنتاج مظهره الأبيض المميز، فإن الفطر ينمو بشكل طبيعي بقبعات بنية ذهبية وشكل أكثر قوة عند زراعته في الهواء الطلق أو في ظل ظروف طبيعية. الإينوكي مكون أساسي في المطبخ الآسيوي وهو شائع بشكل خاص في الحساء، واليخنات الساخنة، والرومين، والمقليات، والسلطات الطازجة.
بالإضافة إلى خصائصه الطهوية الاستثنائية، فإن الإينوكي غني بشكل طبيعي بالألياف الغذائية، والبروتين، وفيتامينات ب، والمعادن الأساسية، ومضادات الأكسدة، والسكريات المتعددة. وقد جذب اهتمامًا علميًا كبيرًا لمركباته الحيوية النشطة الطبيعية وأدوارها المحتملة في دعم وظائف المناعة، والنشاط المضاد للأكسدة، وصحة القلب والأوعية الدموية، والعافية العامة.
تحتوي كل ثقافة سائلة على غزل فطري نشط النمو من ثقافة مختارة، مما يوفر نقطة بداية أكثر اتساقًا من العمل من الأبواغ.
ماذا تتلقى:
- حقنة ثقافة سائلة واحدة طازجة سعة 10 مل
- حقنة مغلقة ومغطاة بإحكام
- إبرة معقمة واحدة
- منديل تحضير كحولي واحد
جاهز ومفحوص من التلوث:
تُجهز كل حقنة طازجة في ظروف معقمة بعد استلام طلبك. قبل الشحن، تُنقل عينة من كل دفعة إلى أجار معقم في طبق بتري وتُراقب خلال فترة فحص مراقبة الجودة للتحقق من عدم وجود تلوث.
يرجى السماح بـ 1-3 أيام عمل لإكمال عملية فحص التلوث هذه قبل إرسال طلبك.
ضمان الجودة:
إذا تأكد تلوث سائل زراعتك عند الوصول، فاتصل بنا على الفور مع صور واضحة. سنراجع المطالبة، وإذا تأكدت، فسنقدم بديلاً بدون رسوم إضافية.
يجب استخدام تقنية التعقيم الصحيحة بعد الفتح، حيث إن التلوث الذي يحدث أثناء المناولة أو التلقيح أو التخزين أو الزراعة خارج عن سيطرتنا.
وقت الإثمار النموذجي:
تحت ظروف الزراعة المثلى، ينتج فطر الإينوكي عادةً أول حصاد له بعد حوالي 4-6 أسابيع من تلقيح الركيزة، اعتمادًا على الركيزة، ودرجة حرارة الحضانة، ومستويات ثاني أكسيد الكربون، والإضاءة، والظروف البيئية.
التخزين:
احفظ الحقنة مبردة (2-8 درجة مئوية) ومحمية من الضوء المباشر. يمكن تخزين الثقافة لمدة تصل إلى 6 أشهر في التبريد، على الرغم من أننا نوصي باستخدامها في أقرب وقت ممكن للحصول على أقصى نمو.
لا تجمد. رج الحقنة برفق قبل الاستخدام لإعادة توزيع الميسيليوم بالتساوي.
معلومات هامة:
لا يشمل هذا المنتج تعليمات الزراعة. يتحمل العملاء مسؤولية البحث عن الركيزة المناسبة، وظروف الحضانة، ودرجات حرارة الإثمار، والرطوبة، وتبادل الهواء النقي، ومستويات ثاني أكسيد الكربون، والإضاءة، ومتطلبات الزراعة الأخرى لفطر الإينوكي قبل الشراء.
يختلف مظهر الثقافة السائلة بشكل طبيعي. قد يظهر الميسيليوم الصحي على شكل نمو أبيض غائم، أو خفيف، أو خيطي، أو معلق داخل محلول المغذيات.
لزراعة الفطر الذواقة والوظيفي فقط. غير مخصص للاستهلاك البشري أو الحيواني. لا تحقن في البشر أو الحيوانات.