الوزن الصافي الأدنى: 250 جرام
تُقطف فطريات عرف الأسد المزروعة محليًا في الظهران بالمملكة العربية السعودية يدويًا في ذروة نضارتها لتقديم جودة ونكهة وملمس استثنائي. يتم اختيار كل فطر بعناية في مرحلة مثالية من النضج، مما ينتج عنه أجسام مثمرة طرية وكثيفة ذات مظهر مميز جعل فطر عرف الأسد أحد أكثر الفطريات الذواقة رواجًا في العالم.
يُعرف فطر عرف الأسد علميًا باسم Hericium erinaceus، ويحظى بتقدير كبير لملمسه الرقيق ونكهته الخفيفة التي تشبه المأكولات البحرية. سواء تم قليه في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا، أو تحميصه، أو شويه، أو إضافته إلى الحساء، أو المعكرونة، أو الأطباق المقلية، فإنه يقدم تجربة طهي فريدة لا مثيل لها بين الفطريات الذواقة الأخرى.
تُزرع كل محصول في بيئة خاضعة للرقابة بعناية مع نفس الالتزام بالجودة والاتساق الذي يميز كل منتج من منتجات Aggietropicals.
اقتراحات الطهي
- يُقلى في المقلاة مع الزبدة والأعشاب
- مشوي أو محمص
- شوربات وطواجن
- معكرونة وريزوتو
- أطباق مقلية
التخزين
يحفظ مبرداً في كيس ورقي أو ملفوفاً بشكل فضفاض في منشفة ورقية. للحصول على أفضل جودة ونكهة، يُفضل تناوله في غضون 5-7 أيام من الحصاد.
التوفر
قد يختلف التوفر الموسمي حسب الإنتاج الحالي.