الوزن الصافي الأدنى: 250 جرام
تُزرع فطر البيوبينو محليًا في الظهران، المملكة العربية السعودية، ويتم حصادها يدويًا في ذروة نضارتها لتقديم جودة ونكهة وملمس استثنائي. يتم اختيار كل عنقود بعناية في المرحلة المثالية من النضج، مما ينتج سيقانًا رفيعة وقبعات بنية فاتحة رقيقة جعلت البيوبينو المفضل لدى الطهاة وعشاق الفطر الفاخر في جميع أنحاء العالم.
يُعرف البيوبينو علميًا باسم Cyclocybe aegerita، ويشتهر بنكهته الغنية والجوزية، ورائحته الترابية الرقيقة، وملمسه الطري والثابت في نفس الوقت. يجعله تنوع استخداماته خيارًا ممتازًا لمجموعة واسعة من الأطباق، سواء كان مقليًا خفيفًا، أو مشويًا، أو مضافًا إلى الحساء، أو المعكرونة، أو الريزوتو، أو الأطباق المقلية، حيث يضيف عمقًا رائعًا للنكهة دون أن يطغى على المكونات الأخرى.
تُزرع كل محصول في بيئة مُتحكم فيها بعناية في الظهران، المملكة العربية السعودية، بنفس الالتزام بالجودة والثبات والنضارة الذي يميز كل منتج من منتجات Aggietropicals.
اقتراحات الطهي
• يُقلى بالزبدة والثوم والأعشاب الطازجة
• يُشوى حتى يتكرمل قليلاً
• يُضاف إلى الأطباق المقلية
• يُضاف إلى المعكرونة أو الريزوتو
• يُستخدم في الحساء واليخنات
التخزين
يُحفظ في الثلاجة في كيس ورقي أو ملفوفًا بشكل غير محكم في منشفة ورقية. للحصول على أفضل جودة وقوام ونكهة، يُفضل الاستمتاع به في غضون 7-10 أيام من الحصاد.
التوفر
قد يختلف التوفر حسب الإنتاج الحالي.